Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah

Bayangkan ayam goreng yang rangup, sambal pedas yang menggigit, nasi hangat yang harum, dan lalapan segar yang menyegarkan. Semuanya berpadu dalam satu hidangan yang tak terlupakan: Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap! Resepi mudah ini akan membawa anda ke cita rasa Indonesia yang autentik, langsung dari dapur anda sendiri.

Ramai yang mengeluh, “Alahai, nak buat Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap ni macam leceh je! Sambal dia mesti tak sama macam kat kedai, ayam dia mesti tak rangup, nasi dia mesti tak wangi…” Belum lagi bahan-bahan yang kadang susah nak cari, terutamanya kalau bukan musimnya. Nak cari daun kemangi pun bukan senang. Tapi jangan risau, saya ada penyelesaiannya! Resepi Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah ini direka khas untuk anda yang sibuk tapi tetap nak makan sedap.

Saya dulu pun macam tu juga. Asyik beli je Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap kat luar. Tapi lama-lama rasa macam tak puas hati. Kadang-kadang sambal dia tak cukup pedas, kadang-kadang ayam dia lembik. Jadi, saya pun mula lah mencari resepi yang betul-betul kena dengan selera saya. Macam-macam resepi saya cuba, daripada yang paling ringkas sampai yang paling rumit. Ada yang sedap, tapi susah nak buat. Ada yang senang, tapi rasa dia kurang kick. Akhirnya, setelah beberapa kali percubaan, saya berjaya mencipta resepi Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah yang sempurna! Resepi ni bukan sahaja senang nak buat, tapi rasa dia pun memang power! Ayam dia rangup di luar, lembut di dalam. Sambal dia pedas, manis, masam, semua rasa ada! Nasi dia pulak wangi semerbak, membangkitkan selera. Sekarang, bila teringin nak makan Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap, saya dah tak payah susah-susah keluar. Buat sendiri je kat rumah, lagi puas hati! Keluarga saya pun suka sangat dengan resepi ni. Setiap kali saya buat, mesti licin pinggan. Jadi, saya rasa rugi kalau tak kongsikan resepi ni dengan anda semua. Mana tahu, resepi Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah ni boleh jadi resepi favourite keluarga anda juga!

Bahan-Bahan Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah:

1. Ayam (1 ekor, potong 8): Sumber protein utama, pilih ayam segar untuk rasa yang lebih sedap.
2. Nasi putih (secukupnya): Gunakan beras yang berkualiti untuk nasi yang gebu dan wangi.
3. Minyak masak (secukupnya): Untuk menggoreng ayam dan membuat sambal.
4. Timun (1 biji): Untuk lalapan, memberi kesegaran.
5. Kubis (1/4 biji): Untuk lalapan, memberi tekstur rangup.
6. Daun selom (secukupnya): Untuk lalapan, memberi aroma unik. (Bisa diganti dengan daun kemangi jika ada).

Bahan-bahan untuk Ayam Goreng:

1. Bawang putih (4 ulas): Memberi aroma dan rasa yang sedap pada ayam.
2. Kunyit (1 inci): Memberi warna kuning keemasan dan aroma yang khas.
3. Halia (1 inci): Memberi rasa hangat dan aroma yang menyegarkan.
4. Ketumbar (1 sudu teh): Memberi rasa yang sedap dan aroma yang wangi.
5. Garam (secukupnya): Untuk perasa.
6. Serbuk kunyit (1/2 sudu teh): Untuk menambahkan warna (pilihan).

Bahan-bahan untuk Sambal:

1. Cili padi (15-20 biji): Bergantung pada tahap kepedasan yang anda suka.
2. Cili merah (3 biji): Memberi warna merah dan rasa pedas yang seimbang.
3. Bawang merah (6 ulas): Memberi rasa manis dan aroma yang sedap.
4. Bawang putih (2 ulas): Memberi aroma yang kuat dan rasa yang sedap.
5. Tomato (1 biji): Memberi rasa masam dan segar.
6. Belacan (1/2 inci): Memberi rasa yang umami dan aroma yang khas.
7. Gula (1 sudu teh): Untuk menyeimbangkan rasa.
8. Garam (secukupnya): Untuk perasa.
9. Limau kasturi (1 biji): Untuk perahan, memberi rasa masam segar.

Langkah-Langkah Memasak Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap – Resepi Mudah

1. Penyediaan Ayam: Kisar atau tumbuk semua bahan untuk ayam goreng hingga halus. Lumurkan pada ayam dan perap selama sekurang-kurangnya 1 jam (lebih lama lebih sedap).
2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng ayam hingga masak dan keemasan. Angkat dan toskan minyak.
3. Membuat Sambal: Goreng cili padi, cili merah, bawang merah, bawang putih, dan tomato hingga layu. Angkat dan toskan.
4. Menghancurkan Sambal: Kisar atau tumbuk bahan goreng tadi bersama belacan, gula, dan garam. Tambahkan perahan limau kasturi. Rasa dan sesuaikan.
5. Penyediaan Nasi: Masak nasi seperti biasa. Anda boleh tambah sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.
6. Menyediakan Lalapan: Hiris timun dan kubis. Basuh daun selom atau kemangi.
7. Menyediakan Ayam Penyet: Ambil seketul ayam goreng dan letakkan di atas lesung batu. Penyetkan ayam perlahan-lahan.
8. Menghidang: Hidangkan nasi putih, ayam penyet, sambal, dan lalapan. Sedia untuk dinikmati!

Tips Penyajian Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Nasi Ayam Penyet Pedas & Sedap anda:

1. Kepedasan Sambal: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
2. Ayam Goreng Rangup: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng ayam. Goreng dengan api sederhana hingga keemasan.
3. Nasi Wangi: Tambahkan sedikit daun pandan atau serai ketika memasak nasi untuk aroma yang lebih wangi.
4. Pelengkap Hidangan: Nasi Ayam Penyet sedap dimakan bersama sup kosong atau tauhu tempe goreng.
5. Minuman Segar: Padankan Nasi Ayam Penyet dengan air sirap limau atau teh ais untuk menghilangkan dahaga.

Resepi Mudah dan Sedap