Resepi Rendang Daging Utara

Source: bing.com

Assalamualaikum Sobat Mai!

Resepi rendang daging utara merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Rendang daging utara biasanya dimasak dengan menggunakan rempah yang kaya dan pekat. Hidangan ini biasanya dimasak pada hari raya atau majlis keraian. Jika Sobat Mai ingin mencuba resepi rendang daging utara yang sedap dan lazat, berikut adalah resepi dan langkah-langkah untuk mencuba hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging lembu
• 2 paket santan pekat (400ml)
• 1 paket kerisik (50 gram)
• 2 helai daun kunyit
• 2 helai daun pandan
• 1 batang serai (diketuk)
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan-bahan rempah:

• 10 biji cili kering
• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 1 sudu besar serbuk cengkih
• 1 sudu besar serbuk buah pelaga

Cara-cara:

1. Sedia kan semua bahan-bahan di atas.
2. Cuci daging lembu dan potong kecil-kecil. Ketepikan.
3. Blender rempah-rempah sehingga menjadi lembut.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan rempah sehingga wangi.
5. Kemudian masukkan daun kunyit, daun pandan dan serai. Tumis sebentar.
6. Masukkan daging dan kacau sebati dengan rempah.
7. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
8. Tambahkan santan pekat, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
9. Kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan-lahan selama 2-3 jam sehingga daging menjadi empuk dan santan pekat.
10. Kacau sekali-sekala supaya rendang tidak melekat di dasar kuali.
11. Setelah rendang siap, angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas.

Kesimpulan:

Itulah resepi rendang daging utara yang sedap dan lazat. Rendang daging utara memang memerlukan masa yang lama untuk memasak, tetapi hasilnya memuaskan dan pasti akan memuaskan selera anda. Anda boleh mencuba resepi ini pada hari raya atau majlis keraian. Selamat mencuba dan selamat menikmati rendang daging utara yang lazat!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap