Resepi Kari Ikan yang Sedap dan Mudah

Source: bing.com

Kari Ikan, Hidangan Klasik Malaysia

Hello Sobat Mai! Apa khabar? Kali ini, kita akan membincangkan tentang hidangan klasik Malaysia yang tidak pernah bosan untuk dihidangkan pada setiap majlis dan juga di rumah. Ia adalah resepi kari ikan. Kari ikan merupakan hidangan yang disukai oleh semua orang, tidak kira dari kalangan muda mahupun tua. Resepi ini adalah mudah disediakan di rumah dan sesuai dimakan dengan nasi panas atau roti canai.

Bahan-bahan

Sebelum kita memasak, mari kita lihat dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan kari ikan yang sedap ini. Ia adalah seperti berikut:

1. 1 kilogram ikan (boleh menggunakan ikan tenggiri, ikan selar atau ikan kembung)
2. 2 sudu besar serbuk kari
3. 1 cawan susu pekat
4. 2 biji bawang besar
5. 3 ulas bawang putih
6. 1 inci halia
7. 3 biji cili merah
8. 2 sudu besar minyak masak
9. 1 batang serai
10. 2 helai daun limau purut
11. 1 cawan air
12. Garam secukup rasa

Cara-cara

Sekarang kita sudah bersedia dengan semua bahan-bahan, mari kita lihat cara-cara untuk menyediakan hidangan kari ikan yang sedap ini:

1. Bersihkan ikan dan potong mengikut saiz yang dikehendaki. Kemudian, lumurkan sedikit garam pada ikan dan gorengkan hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Kemudian, tumis bahan yang telah ditumbuk tadi, serai dan daun limau purut sehingga naik bau.
4. Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga rata.
5. Tuangkan susu pekat dan air. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
6. Letakkan ikan yang telah digoreng tadi dalam kuali tersebut.
7. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih selama 5 minit.
8. Kemudian, tutupkan kuali dan biarkan ia masak selama 15 minit.
9. Ketika ia hampir masak, periksa semula perasaan dan konsistensi kuahnya. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan jika terlalu cair, biarkan ia mendidih tanpa ditutupkan kuali.
10. Lepas 15 minit, tutup api dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit. Kari ikan siap dihidangkan.

Kesimpulan

Tadaa! Kari ikan siap untuk dihidangkan bersama-sama nasi panas atau roti canai. Resepi ini mudah dan cepat disediakan di rumah. Anda boleh mengubahsuai resepi ini dengan menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau terung dan memasaknya bersama-sama dengan ikan. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan bersama-sama dengan keluarga dan sahabat-sahabat anda.

Selamat Mencuba!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik.

Resepi Mudah dan Sedap