Resepi Kuah Lemak Lontong

Source: bing.com

Cara Menyediakan Kuah Lemak Lontong yang Sedap dan Lazat

Hello Sobat Mai! Siapa yang tidak suka makanan tradisional Malaysia yang terkenal seperti lontong? Lontong adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Malaysia, dan kuah lemak lontong adalah salah satu jenis hidangan yang paling populer di kalangan masyarakat Malaysia. Kuah lemak lontong adalah hidangan yang terdiri daripada nasi ketupat yang dipotong-potong dan disajikan dengan kuah kacang yang kaya dengan santan dan rempah-rempah. Jika anda ingin mencuba menyediakan hidangan ini di rumah, ini adalah resepi kuah lemak lontong yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

• 1 liter santan pekat
• 2 cawan kacang tanah yang telah digoreng
• 1/2 cawan udang kering yang telah direndam
• 1/2 cawan ikan bilis yang telah digoreng
• 2 batang serai yang telah dicincang halus
• 5 kuntum kari daun
• 5 kuntum daun pandan
• 1 inci halia yang telah ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih yang telah ditumbuk halus
• 2 ulas bawang merah yang telah ditumbuk halus
• 2 sudu besar rempah kari
• 1 sudu besar gula
• Garam secukup rasa

Cara-cara

Pertama sekali, ambil kuali dan masukkan santan pekat ke dalamnya. Masak santan di atas api yang sederhana dan kacau perlahan-lahan sehingga santan tidak pecah.

Seterusnya, masukkan kacang tanah yang telah digoreng, udang kering yang telah direndam, ikan bilis yang telah digoreng, serai yang telah dicincang halus, daun kari, daun pandan, halia yang telah ditumbuk halus, bawang putih yang telah ditumbuk halus, bawang merah yang telah ditumbuk halus dan rempah kari ke dalam kuali dengan santan. Kacau perlahan-lahan dan masak hingga mendidih.

Setelah itu, tambahkan gula dan garam secukup rasa ke dalam kuah lemak lontong. Kacau lagi dan masak selama 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga kuah pekat dan kental.

Setelah kuah lemak lontong siap, hidangkan dengan nasi ketupat yang telah dipotong-potong. Anda juga boleh menambahkan potongan sayur-sayuran seperti timun, kobis atau kangkung untuk memberikan rasa yang lebih segar dan menarik.

Kesimpulan

Itulah resepi kuah lemak lontong yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Kuah lemak lontong adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan atau makan malam bersama keluarga dan teman-teman anda. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan nikmati hidangan tradisional Malaysia yang enak dan lezat!

Jangan lupa untuk selalu mencari resepi lain yang menarik dan nikmati hidangan yang beraneka ragam. Jumpa lagi di resepi berikutnya!

Resepi Mudah dan Sedap