Source: bing.comKuih Bangkit: Sejarah dan Asal-usul
Hello Sobat Mai! Kuih Bangkit adalah salah satu jenis kuih tradisional yang sangat popular di Malaysia, khususnya semasa perayaan Tahun Baru Cina. Kuih ini dikenali dengan rasa yang manis dan ringan serta tekstur yang lembut dan berbuih. Terdapat beberapa teori yang mengenai asal-usul nama 'kuih bangkit'. Ada yang mengatakan bahawa kuih ini berasal dari daerah Minangkabau di Sumatera Barat, Indonesia, dan nama 'bangkit' bermakna 'bangun' atau 'naik' dalam bahasa Melayu. Ada juga yang mengaitkan nama kuih ini dengan keupayaannya untuk 'bangkit' atau melembutkan di dalam mulut apabila dimakan.
Bahan-bahan untuk Kuih Bangkit
Untuk membuat kuih bangkit yang sedap dan enak, anda memerlukan beberapa bahan utama seperti tepung ubi kayu, tepung gandum, gula halus, santan pekat dan kuning telur. Anda juga memerlukan acuan khas untuk membentuk kuih ini. Pastikan semua bahan-bahan yang digunakan bersih dan segar untuk hasil yang terbaik.
Cara-cara Membuat Kuih Bangkit
1. Campurkan tepung ubi kayu dan tepung gandum dalam satu mangkuk besar. Gaulkan rata.2. Tambahkan gula halus dan kuning telur. Kacau hingga adunan menjadi lembut dan berkrim.3. Masukkan santan pekat dan uli adunan hingga sebati. Pastikan tidak terlalu basah atau terlalu kering.4. Ambil sedikit adunan dan letakkan ke dalam acuan kuih bangkit. Tekan perlahan-lahan dengan jari hingga kuih terbentuk.5. Susun kuih bangkit yang telah siap di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak.6. Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius dan bakar kuih bangkit selama 15-20 minit hingga masak dan kekuningan.7. Sejukkan kuih bangkit sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips dan Petua Untuk Membuat Kuih Bangkit
- Pastikan semua bahan yang digunakan bersih dan segar untuk hasil yang terbaik- Jangan terlalu banyak menguli adunan kuih bangkit, ini akan menyebabkan kuih menjadi keras dan keras- Jangan terlalu lama membakar kuih bangkit dalam oven, ini akan menyebabkan kuih menjadi garing dan terlalu keras- Simpan kuih bangkit dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kuih menjadi lembap dan kehilangan rasa
Kesimpulan
Kuih bangkit adalah salah satu jenis kuih tradisional yang sangat popular di Malaysia. Ia dikenali dengan rasa yang manis dan ringan serta tekstur yang lembut dan berbuih. Untuk membuat kuih bangkit yang sedap dan enak, pastikan anda menggunakan bahan-bahan berkualiti dan mengikuti cara-cara yang betul. Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan tambahan seperti serbuk pandan atau pewarna makanan untuk memberikan variasi pada kuih bangkit anda. Selamat mencuba!
Jumpa lagi di resepi kuih tradisional yang lain!
Post a Comment for "Resepi Kuih Bangkit: Santapan Kekal Tradisi"