Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru

Bayangkan sepotong kuih yang lembut, manis, dan berwarna biru laut yang memukau. Itulah dia, Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang sedang viral! Kuih tradisional ini bukan sahaja sedap di lidah, malah cantik dipandang, pasti memikat hati seisi keluarga dan tetamu.

Ramai yang menganggap membuat kuih seri muka itu rumit dan leceh. Ada yang bimbang pulutnya tidak masak sempurna, lapisan serinya terlalu lembik, atau warnanya tidak secantik yang diharapkan. Mencari pewarna biru yang betul dan semulajadi juga boleh menjadi cabaran tersendiri. Tetapi jangan risau, dengan panduan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang betul, anda pasti dapat menghasilkan kuih yang sempurna setiap kali!

Saya sendiri pernah gagal beberapa kali sebelum berjaya menghasilkan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang menepati citarasa. Kali pertama, pulutnya terlalu keras kerana tidak cukup direndam. Kali kedua, lapisan serinya terlalu cair kerana terlebih sukatan santan. Saya hampir berputus asa, tetapi semangat untuk menikmati kuih seri muka yang sempurna membuatkan saya terus mencuba. Saya mula mencari resepi dari pelbagai sumber, termasuklah daripada nenek saya dan laman web masakan terkenal. Saya kemudian mengubahsuai resepi tersebut sehingga saya temui kombinasi yang sempurna. Saya menggunakan pewarna biru semulajadi dari bunga telang yang saya tanam sendiri di halaman rumah. Baunya yang harum dan warnanya yang cantik menambahkan lagi keistimewaan kuih ini. Akhirnya, setelah beberapa kali percubaan, saya berjaya menghasilkan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang bukan sahaja sedap, tetapi juga cantik dan memuaskan hati. Sekarang, kuih ini menjadi hidangan wajib setiap kali ada majlis keluarga atau kenduri. Saya gembira dapat berkongsi resepi ini dengan anda, agar anda juga dapat menikmati keenakan dan keindahan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru buatan sendiri.

Bahan-Bahan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang lazat dan memukau:

Lapisan Pulut:

1. 2 cawan beras pulut - Dibersihkan dan direndam selama 4 jam atau semalaman.
2. 1 1/2 cawan santan pekat - Memberikan rasa lemak dan tekstur yang lembut.
3. 1 sudu teh garam - Menyeimbangkan rasa manis dan membangkitkan rasa pulut.
4. 10-15 kuntum bunga telang - Direbus dengan sedikit air untuk mendapatkan pewarna biru semulajadi.

Lapisan Seri:

1. 1 cawan tepung gandum - Sebagai bahan pengikat dan memberikan tekstur yang lembut.
2. 1/2 cawan tepung jagung - Memberikan tekstur yang lebih licin dan berkrim.
3. 1 1/2 cawan santan pekat - Memberikan rasa lemak dan aroma yang harum.
4. 1 cawan air - Melarutkan tepung dan menyeimbangkan kepekatan adunan.
5. 1 cawan gula pasir - Memberikan rasa manis dan karamelisasi yang cantik.
6. 1/2 sudu teh garam - Menyeimbangkan rasa manis.
7. 2 biji telur - Memberikan kelembutan dan membantu mengikat adunan.

Langkah-Langkah Memasak Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru yang sempurna:

Lapisan Pulut:

1. Toskan beras pulut yang telah direndam.
2. Campurkan beras pulut dengan santan, garam, dan air rebusan bunga telang. Kacau rata.
3. Kukus pulut selama 30-40 minit atau sehingga masak. Pastikan pulut masak sekata dan tidak berketul.
4. Tekan pulut yang telah masak ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik atau daun pisang.

Lapisan Seri:

1. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, santan, air, gula, garam, dan telur ke dalam sebuah mangkuk. Kacau rata sehingga tidak berketul.
2. Tapis adunan untuk mendapatkan tekstur yang lebih licin.
3. Masak adunan di atas api sederhana sambil dikacau sentiasa sehingga adunan menjadi pekat dan berkilat.
4. Tuangkan adunan seri ke atas lapisan pulut yang telah ditekan di dalam loyang.
5. Kukus kuih selama 20-25 minit atau sehingga lapisan seri masak.
6. Sejukkan kuih sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips Penyajian Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru

Nikmati Resepi Kuih Seri Muka Pulut Biru anda dengan tips berikut:

1. Hidangkan kuih seri muka pulut biru sejuk untuk rasa yang lebih menyegarkan.
2. Padankan dengan teh panas atau kopi untuk hidangan petang yang sempurna.
3. Taburkan kelapa parut di atas kuih untuk tambahan rasa dan tekstur.
4. Cuba variasi rasa dengan menambahkan pandan essence ke dalam lapisan seri.
5. Simpan kuih di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.

Resepi Mudah dan Sedap