Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap

Bayangkan gigitan pertama pada biskut yang rangup, dengan aroma kacang yang harum menusuk hidung, dan rasa manis yang tidak berlebihan. Itulah dia, Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap yang bakal menjadi kegemaran baru anda seisi keluarga!

Ramai yang beranggapan membuat biskut sendiri itu leceh dan memakan masa. Belum lagi rasa was-was, takut tak menjadi seperti yang diidamkan. Ada yang pernah mencuba resepi Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap sebelum ini, tetapi hasilnya kurang memuaskan – terlalu keras, terlalu lembik, atau rasa kacangnya kurang menyerlah. Mencari bahan-bahan tertentu pun kadang-kadang menjadi cabaran tersendiri, terutama jika anda ingin menggunakan kacang berkualiti tinggi untuk memastikan rasa yang terbaik. Semua ini membuatkan ramai yang akhirnya memilih untuk membeli sahaja biskut di kedai.

Saya sendiri pernah mengalami perkara yang sama. Dulu, saya selalu terfikir, "Alah, buat biskut ni susah. Baik beli je!". Tapi, satu hari, saya terjumpa dengan satu resepi Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap yang kelihatan sangat ringkas dan mudah. Saya pun memberanikan diri untuk mencuba. Mula-mula, saya agak ragu-ragu, maklumlah, pengalaman membuat biskut sebelum ini tidaklah begitu memberangsangkan. Tapi, saya ikut sahaja langkah-langkah yang diberikan dengan teliti. Apa yang mengejutkan, prosesnya sangat mudah dan cepat! Tak sampai sejam, adunan biskut sudah siap untuk dibakar. Aroma kacang yang harum semasa biskut dibakar membuatkan saya semakin tak sabar. Selepas biskut siap dibakar dan disejukkan, saya terus mencubanya. Masya Allah, rangupnya! Rasa kacangnya pun sangat terasa, tidak terlalu manis, dan cukup sempurna. Sejak hari itu, resepi Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap ini menjadi resepi wajib saya. Bukan sahaja mudah, malah rasanya juga sangat sedap! Keluarga saya pun sangat sukakannya. Malah, ada yang kata biskut buatan saya lebih sedap daripada yang dibeli di kedai! Sekarang, setiap kali ada majlis keramaian atau sekadar ingin minum petang, saya pasti akan membuat Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap ini. Resepinya sangat mudah dan boleh diubahsuai mengikut citarasa sendiri. Saya sering menambah sedikit cip coklat atau kismis untuk memberikan kelainan rasa. Yang paling penting, resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang baru belajar membuat biskut. Tak perlu risau tak menjadi, asalkan ikut langkah-langkahnya dengan betul, pasti menjadi!

Bahan-Bahan Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap:

1. Tepung Gandum: 2 cawan (Sebagai asas utama biskut)
1. Gula Kastor: 1/2 cawan (Memberikan rasa manis dan tekstur lembut)
1. Mentega: 1 cawan (Sejuk dan dipotong dadu, memberikan rasa lemak dan tekstur rangup)
1. Kacang Tanah: 1 cawan (Digoreng dan dikisar kasar, memberikan rasa kacang yang kaya dan tekstur rangup)
1. Telur: 1 biji (Sebagai pengikat adunan)
1. Esen Vanilla: 1 sudu teh (Menambahkan aroma yang harum)
1. Serbuk Penaik: 1/2 sudu teh (Membantu biskut naik dengan sempurna)
1. Garam: Secubit (Menyeimbangkan rasa manis)

Nota: Anda boleh menggunakan kacang tanah yang sudah siap dikisar untuk menjimatkan masa. Pastikan mentega yang digunakan sejuk supaya biskut lebih rangup.

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk membuat Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan loyang pembakar dengan alas kertas.
1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor hingga sebati dan berkrim.
1. Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.
1. Dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam. Ayak bahan-bahan ini ke dalam adunan mentega.
1. Gaul adunan sehingga sebati, kemudian masukkan kacang tanah yang telah dikisar. Gaul rata.
1. Ambil sedikit adunan (lebih kurang satu sudu teh) dan bentukkan menjadi bebola kecil. Susun bebola adunan di atas loyang pembakar dengan jarak yang sama.
1. Tekan sedikit bebola adunan menggunakan garpu.
1. Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
1. Biarkan biskut sejuk di atas loyang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.

Nota: Pastikan anda tidak membakar biskut terlalu lama kerana ia akan menjadi keras. Perhatikan warna biskut dan keluarkan dari ketuhar apabila sudah berwarna keemasan.

Berikut adalah beberapa tips penyajian dan variasi rasa untuk Cookies Kacang Rangup – Kudapan Mudah & Sedap:

1. Hidangkan bersama secawan kopi atau teh panas.
1. Boleh juga dinikmati bersama susu sejuk.
1. Untuk variasi rasa, tambahkan cip coklat, kismis, atau biji labu ke dalam adunan.
1. Anda juga boleh menggunakan kacang gajus atau kacang badam sebagai pengganti kacang tanah.
1. Simpan biskut di dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup.

Resepi Mudah dan Sedap