Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah

Bayangkan lapisan demi lapisan kuih yang lembut, kenyal, dan berwarna-warni memanjakan lidah anda. Itulah dia, keajaiban Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah yang akan kita kongsikan hari ini! Kuih ini bukan sahaja sedap, malah cantik dipandang, sesuai untuk hidangan keluarga atau acara istimewa.

Ramai yang beranggapan membuat Kuih Lapis Pelangi ini rumit dan memerlukan kesabaran yang tinggi. Mencari resepi yang betul-betul menghasilkan tekstur yang kenyal, lembut, dan tidak terlalu manis juga seringkali menjadi cabaran. Belum lagi kalau lapisan-lapisan kuih tidak melekat dengan sempurna, pasti kecewa! Namun, jangan risau, kerana kami akan kongsikan resepi Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah yang telah diuji dan terbukti menjadi.

Saya masih ingat kali pertama mencuba membuat Kuih Lapis Pelangi ini. Resepi yang saya jumpa nampak ringkas, tetapi hasilnya jauh dari yang diharapkan. Kuih terlalu lembik, warnanya tidak cantik, dan rasanya kurang memuaskan. Saya tidak putus asa, terus mencari dan mencuba pelbagai resepi lain. Setelah beberapa kali percubaan, akhirnya saya menemui kombinasi bahan dan teknik yang sempurna. Kuncinya terletak pada sukatan bahan yang tepat, penggunaan santan yang segar, dan teknik mengukus yang betul. Saya juga belajar bahawa warna yang digunakan perlu berkualiti tinggi agar tidak luntur semasa dikukus. Proses membuat Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah ini memang memerlukan kesabaran, tetapi kepuasan apabila melihat lapisan-lapisan kuih yang cantik tersusun rapi sangat berbaloi. Kini, resepi ini menjadi kegemaran keluarga dan seringkali saya kongsikan dengan rakan-rakan. Setiap kali saya membuat Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah ini, saya teringat akan perjalanan saya mencari resepi yang sempurna, dan senyuman terukir di bibir. Kuih ini bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol ketekunan dan kegembiraan dalam berkongsi.

Bahan-Bahan Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah:

1. 2 cawan tepung beras: Memberikan tekstur kenyal pada kuih.
1. 1/2 cawan tepung sagu: Membantu memberikan tekstur yang lebih lembut dan licin.
1. 1/4 cawan tepung gandum: Mengikat adunan dan memberikan sedikit struktur.
1. 1 1/2 cawan gula pasir: Memberikan rasa manis. Boleh kurangkan atau tambahkan mengikut selera.
1. 4 cawan santan pekat: Memberikan rasa lemak dan aroma yang sedap. Pastikan santan segar.
1. 1 sudu teh garam: Menyeimbangkan rasa manis.
1. Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu): Untuk memberikan warna yang cantik dan menarik.
1. 1 sudu teh perisa vanilla (optional): Menambahkan aroma yang wangi.

Cara Membuat Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah yang sempurna:

1. Satukan tepung beras, tepung sagu, tepung gandum, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Gaul rata.
1. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Boleh gunakan whisk atau blender untuk hasil yang lebih licin.
1. Bahagikan adunan kepada 5 bahagian yang sama rata. Warnakan setiap bahagian dengan pewarna makanan yang berbeza (merah, kuning, hijau, biru, ungu).
1. Panaskan pengukus dengan api sederhana. Oleskan loyang dengan minyak masak dan lapik dengan plastik supaya mudah dikeluarkan nanti.
1. Tuangkan satu lapisan adunan berwarna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit.
1. Tuangkan lapisan adunan berwarna lain di atas lapisan pertama. Kukus lagi selama 5 minit.
1. Ulangi langkah 5 dan 6 sehingga semua adunan habis. Lapisan terakhir kukus selama 20 minit.
1. Sejukkan kuih sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips Penyajian Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Kuih Lapis Pelangi – Resepi Kuih Tradisional Mudah dengan lebih enak:

1. Hidangkan kuih yang telah sejuk.
1. Potong kuih menggunakan pisau plastik atau benang agar potongan lebih kemas.
1. Simpan kuih dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.
1. Nikmati kuih bersama teh panas atau kopi.
1. Cuba pelbagai variasi rasa dengan menambahkan perisa lain seperti pandan atau coklat.
1. Untuk hiasan tambahan, boleh taburkan kelapa parut di atas kuih.

Resepi Mudah dan Sedap