Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka

Bayangkan aroma rempah yang menusuk hidung, kuah kaldu kambing yang kaya rasa, dan daging kambing yang lembut meleleh di mulut. Itulah dia, semangkuk Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka yang sempurna untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa. Bersiaplah untuk terpukau dengan rasa yang otentik dan mudah dibuat di rumah!

Ramai yang beranggapan memasak sup kambing adalah rumit dan memakan masa. Mencari rempah yang lengkap dan seimbang seringkali menjadi cabaran. Belum lagi bau ‘hamis’ kambing yang sukar dihilangkan. Tapi, jangan risau! Resepi Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka ini hadir untuk menjawab semua kerisauan anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menyediakan hidangan sup kambing yang memuaskan hati seisi keluarga.

Saya sendiri dulu agak skeptikal untuk mencuba resepi sup kambing. Pengalaman mencuba resepi dari internet seringkali mengecewakan. Rasanya tak seperti yang diharapkan, dagingnya liat, atau baunya terlalu kuat. Tapi, selepas beberapa kali bereksperimen, saya akhirnya berjaya menemui resepi Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka yang betul-betul menjadi! Rahsianya terletak pada pemilihan rempah yang tepat dan teknik memasak yang betul. Saya menggunakan kombinasi rempah yang cukup kuat untuk menutupi bau kambing tanpa menghilangkan rasa aslinya. Kemudian, saya merebus daging kambing dengan teknik 'blanching' untuk menghilangkan kekotoran dan bau yang tidak diingini. Setelah itu, daging kambing direbus dengan perlahan hingga empuk dan kuahnya beraroma. Yang paling penting, resepi ini sangat fleksibel. Anda boleh menyesuaikan rasa dan bahan-bahannya mengikut selera anda. Saya pernah mencuba menambahkan kentang dan lobak merah untuk menambah tekstur dan nutrisi. Hasilnya? Sup kambing yang lebih kaya dan mengenyangkan! Setiap kali saya menghidangkan Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka ini, pasti laku keras. Suami dan anak-anak saya sangat menyukainya. Malah, mereka sering meminta saya untuk membuatnya lagi dan lagi. Rasanya yang sedap dan menghangatkan badan memang sangat sesuai untuk dinikmati ketika berbuka puasa, terutama di saat cuaca sejuk. Saya yakin, resepi ini juga akan menjadi kegemaran keluarga anda!

Bahan-Bahan Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka yang lazat:

1. 500g Daging Kambing (potong dadu): Sumber protein utama dan pemberi rasa pada sup. Pilih bahagian yang tidak terlalu berlemak.
1. 2 liter Air: Untuk merebus daging kambing dan membentuk kuah sup.
1. 2 sudu besar Minyak Masak: Untuk menumis bahan tumisan.
1. 1 biji Bawang Besar (dicincang): Memberi aroma dan rasa manis pada sup.
1. 3 ulas Bawang Putih (dicincang): Memberi aroma yang kuat dan membantu menghilangkan bau ‘hamis’ kambing.
1. 1 inci Halia (diketuk): Memberi rasa pedas dan hangat pada sup.
1. 1 batang Kulit Kayu Manis: Memberi aroma yang manis dan hangat pada sup.
1. 3 biji Buah Pelaga: Memberi aroma yang harum dan unik pada sup.
1. 5 kuntum Bunga Cengkih: Memberi aroma yang kuat dan rasa yang hangat pada sup.
1. 1 sudu besar Serbuk Kari Daging: Memberi rasa kari yang sedap dan kompleks pada sup.
1. Garam secukup rasa: Untuk menyeimbangkan rasa.
1. Gula secukup rasa: Untuk menyeimbangkan rasa dan memberi sedikit rasa manis.
1. Daun Sup (dihiris): Sebagai hiasan dan penambah aroma segar.
1. Bawang Goreng (sebagai taburan): Menambah rasa rangup dan aroma pada sup.
1. Kentang (dipotong dadu – pilihan): Menambah tekstur dan karbohidrat pada sup.
1. Lobak Merah (dipotong dadu – pilihan): Menambah tekstur, warna, dan nutrisi pada sup.

Langkah-Langkah Memasak Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka

1. Rebus daging kambing dengan air mendidih selama 5 minit (blanching) untuk menghilangkan kekotoran dan bau ‘hamis’. Buang air rebusan pertama.
1. Rebus kembali daging kambing dengan 2 liter air. Rebus hingga daging empuk. Anda boleh menggunakan pressure cooker untuk mempercepatkan proses merebus.
1. Sementara itu, panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
1. Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, dan bunga cengkih. Tumis sebentar.
1. Masukkan serbuk kari daging. Tumis hingga rempah masak dan beraroma.
1. Masukkan tumisan rempah ke dalam periuk berisi daging kambing yang sedang direbus.
1. Jika menggunakan kentang dan lobak merah, masukkan ke dalam periuk. Masak hingga kentang dan lobak merah empuk.
1. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.
1. Masak sup hingga mendidih dan kuahnya sedikit mengental.
1. Angkat dan hidangkan Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka panas-panas. Taburkan daun sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Sup Kambing Simple & Sedap – Resepi Berbuka anda dengan lebih sempurna:

1. Hidangkan sup kambing dengan nasi putih panas.
1. Nikmati bersama roti canai atau roti naan.
1. Tambahkan sambal kicap atau cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
1. Perahkan limau nipis untuk rasa yang lebih segar.
1. Anda boleh menggantikan daging kambing dengan daging lembu jika tidak menggemari daging kambing.

Resepi Mudah dan Sedap