Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / kerabu / Nasi / special

Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

By Pendi Flush Post a Comment
Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

Resepi Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap: Rahsia Terbongkar!

Terbayang nasi berwarna biru keunguan, dilimpahi budu yang pekat, serunding kelapa yang harum, dan ulam-ulaman segar yang menyegarkan? Itulah dia Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang menjadi kegemaran ramai! Jangan lepaskan peluang untuk mencipta sendiri hidangan ini di rumah dengan resepi yang dikongsikan ini.

Ramai yang beranggapan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap ini sukar untuk dibuat. Sukar mendapatkan rasa budu yang autentik, serunding kelapa yang sempurna, dan warna nasi yang betul adalah antara cabaran utama. Belum lagi mencari ulam-ulaman yang segar dan pelbagai. Tetapi jangan risau, resepi ini diolah khas untuk memudahkan anda mencipta Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang lebih lazat daripada yang dijual di kedai!

Saya sendiri pernah berputus asa beberapa kali untuk membuat Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang sempurna. Percubaan pertama, nasi terlalu lembik. Percubaan kedua, budu terlalu masin. Percubaan ketiga, serunding kelapa hangus! Selepas bertahun mencuba pelbagai resepi dan teknik, akhirnya saya berjaya menemui kombinasi yang tepat. Resepi ini adalah hasil daripada eksperimen dan penambahbaikan berterusan. Rahsianya terletak pada penggunaan bahan-bahan segar, rempah ratus yang berkualiti, dan teknik memasak yang betul. Saya ingat lagi ketika pertama kali berjaya menghasilkan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang betul-betul menepati citarasa saya. Keluarga saya memberikan pujian yang melambung tinggi. Rakan-rakan yang mencuba juga mengakui keunikkan rasanya. Sejak itu, Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap ini menjadi hidangan wajib setiap kali ada majlis keramaian atau perayaan. Saya percaya, dengan resepi ini, anda juga mampu menghasilkan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang memukau dan membuatkan orang terpegun dengan keenakannya. Jangan takut untuk mencuba dan berkreasi dengan bahan-bahan yang ada. Setiap hidangan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap yang anda hasilkan adalah unik dan istimewa.

Bahan-Bahan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

Bahan-Bahan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

      1. Nasi Putih: Gunakan beras yang berkualiti untuk nasi yang gebu dan tidak mudah lembik.
      2. Bunga Telang: Untuk mewarnakan nasi menjadi biru keunguan secara semula jadi. Rendam dalam air panas dan tapis airnya.
      3. Budu: Pilih budu yang berkualiti dan tidak terlalu masin. Anda boleh tambahkan sedikit gula melaka untuk mengurangkan rasa masinnya.
      4. Serunding Kelapa: Kelapa parut yang digoreng kering dengan rempah ratus. Boleh dibeli siap atau dibuat sendiri.
      5. Ulam-Ulaman: Daun kaduk, daun kesum, taugeh, kacang panjang, bunga kantan, dan timun adalah antara ulam yang popular.
      6. Ikan Goreng: Ikan kembung atau ikan selar adalah pilihan yang baik.
      7. Ayam Goreng Berempah: Ayam yang diperap dengan rempah dan digoreng garing.
      8. Telur Masin: Tambahan yang menyedapkan lagi Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap.
      9. Keropok: Sebagai pelengkap hidangan.
      10. Sambal Tumis: Untuk menambah rasa pedas dan membangkitkan selera.

Bahan-bahan Serunding Kelapa

Bahan-bahan Serunding Kelapa
      1. Kelapa parut putih
      2. Bawang merah
      3. Bawang putih
      4. Halia
      5. Serai
      6. Gula melaka
      7. Garam

Bahan-bahan Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan Ayam Goreng Berempah
      1. Ayam (potongan sederhana)
      2. Bawang merah
      3. Bawang putih
      4. Halia
      5. Serai
      6. Kunyit hidup
      7. Cili kering (dikisar)
      8. Jintan manis (serbuk)
      9. Ketumbar (serbuk)
      10. Garam
      11. Gula

Cara Memasak Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

Cara Memasak Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

      1. Nasi Biru: Masak nasi seperti biasa tetapi gantikan air dengan air rendaman bunga telang. Pastikan air mencukupi untuk memasak nasi.
      2. Serunding Kelapa: Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan serai. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan kelapa parut, gula melaka, dan garam. Goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Sentiasa kacau supaya tidak hangus.
      3. Ayam Goreng Berempah: Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup, dan cili kering. Lumurkan bahan kisar pada ayam. Tambahkan jintan manis, ketumbar, garam, dan gula. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit. Goreng ayam hingga masak dan garing.
      4. Penyediaan Ulam: Hiris timun dan kacang panjang. Daun kaduk dan daun kesum dihiris halus. Taugeh dibersihkan. Bunga kantan dihiris nipis.
      5. Penyediaan Budu: Jika budu terlalu pekat, tambahkan sedikit air masak. Boleh tambahkan sedikit gula melaka atau air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa.
      6. Penyediaan Sambal Tumis: Tumis cili kisar, bawang merah, bawang putih, dan belacan. Masak hingga pecah minyak. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
      7. Susun Nasi Kerabu: Letakkan nasi biru di dalam pinggan. Susun serunding kelapa, ulam-ulaman, ikan goreng, ayam goreng berempah, telur masin, keropok, dan sambal tumis di sekeliling nasi. Siram dengan budu secukupnya.

Tips Penyajian Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

Tips Penyajian Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap

      1. Hidangkan Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap dengan teh ais limau atau air kelapa untuk minuman yang menyegarkan.
      2. Untuk variasi, anda boleh menambahkan daging bakar atau sotong celup tepung.
      3. Jika anda tidak suka budu, anda boleh menggantikannya dengan sos ikan atau sos cili.
      4. Pastikan ulam-ulaman yang digunakan segar dan pelbagai untuk memberikan rasa yang lebih menarik.
      5. Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap paling sedap dimakan ketika masih segar.

Resepi Mudah dan Sedap

Post a Comment for "Nasi Kerabu Special Berempah & Sedap"