Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup

Bayangkan roti canai yang panas, lembut di dalam, rangup di luar, dan yang paling penting… anda sendiri yang membuatnya! Tak perlu beratur panjang di kedai mamak lagi. Resepi Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup ini akan mengubah hidup anda (dan sarapan pagi anda!).

Ramai yang menganggap membuat roti canai sendiri adalah sesuatu yang rumit dan memenatkan. Sukar untuk mendapatkan tekstur yang betul, doh asyik terkoyak semasa ditarik, dan rasa pula tak sama seperti yang dijual di kedai. Tambahan pula, mencari bahan-bahan yang berkualiti kadang kala menjadi masalah. Tapi, jangan risau! Resepi Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup ini telah diuji dan dipermudahkan supaya sesiapa sahaja boleh membuatnya di rumah. Kami faham cabaran yang anda hadapi, dan kami ada penyelesaiannya.

Saya sendiri pun dulu takut nak cuba buat roti canai homemade. Setiap kali teringin, mesti beli di kedai. Tapi, rasa macam tak puas hati sebab kadang-kadang keraslah, minyak berlebihanlah. Akhirnya, saya tekad untuk mencari resepi Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup yang betul-betul menjadi. Bermula dengan mencari pelbagai resepi di internet, mencuba pelbagai teknik, dan mengubahsuai bahan-bahan, akhirnya saya berjaya mencipta resepi yang benar-benar sempurna. Percubaan pertama memang agak mengecewakan. Doh liat, susah nak ditarik, dan rasa pun tak memuaskan. Tapi, saya tak putus asa. Saya kaji di mana silapnya, dan cuba lagi. Kali kedua, doh lebih lembut, tapi masih terkoyak. Kali ketiga, barulah saya mula nampak hasilnya. Doh lebih elastik, mudah ditarik, dan mula membentuk lapisan-lapisan yang cantik. Selepas beberapa kali percubaan, saya akhirnya berjaya menghasilkan Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup yang lebih sedap daripada yang dijual di kedai! Rasa bangga tu memang tak terkata. Sekarang, setiap kali teringin, saya hanya buat sendiri di rumah. Keluarga pun suka sangat dengan air tangan saya. Malah, jiran pun selalu minta saya buatkan! Resepi ini memang dah jadi rahsia turun-temurun dalam keluarga saya. Jadi, saya nak kongsikan resepi Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup ini dengan anda semua supaya anda pun boleh menikmati roti canai homemade yang lazat dan berkualiti tinggi di rumah.

Bahan-Bahan Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup

1. 2 cawan tepung gandum: Tepung gandum adalah asas kepada doh roti canai. Pilih tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
2. 1/2 sudu teh garam: Garam berfungsi untuk menaikkan rasa dan mengawal gluten dalam tepung.
3. 1 sudu makan gula: Gula memberikan sedikit rasa manis dan membantu proses pemeraman doh.
4. 1 sudu makan susu pekat manis: Susu pekat manis menambahkan kelembutan dan rasa lemak pada roti canai.
5. 1/2 cawan air suam: Air suam penting untuk mengaktifkan yis (jika digunakan) dan menggabungkan bahan-bahan.
6. 3 sudu makan minyak masak: Minyak masak menjadikan doh lebih elastik dan mudah ditarik.
7. Minyak sapi/marjerin (untuk sapuan): Minyak sapi atau marjerin memberikan rasa lemak dan aroma yang sedap pada roti canai.

Cara Membuat Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Gaul rata.
2. Masukkan susu pekat manis, air suam, dan minyak masak. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung.
3. Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 2 jam. Ini membolehkan gluten dalam tepung mengendur, menjadikan doh lebih mudah ditarik.
4. Bahagikan doh kepada bebola kecil (saiznya mengikut saiz roti canai yang anda inginkan).
5. Sapukan bebola doh dengan minyak sapi/marjerin dan biarkan ia berehat lagi selama 30 minit.
6. Ambil satu bebola doh dan leperkan di atas permukaan yang telah disapu minyak. Tarik doh perlahan-lahan sehingga nipis dan membentuk segi empat. Berhati-hati supaya doh tidak terkoyak.
7. Lipat doh seperti amplop dan sapukan lagi dengan minyak sapi/marjerin.
8. Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak. Goreng roti canai sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan.
9. Tepuk-tepuk roti canai yang sudah masak untuk menjadikannya lebih rangup.
10. Sedia untuk dihidangkan!

Tips Penyajian Roti Canai Homemade Tarik Sendiri, Lembut & Rangup

1. Hidangkan roti canai panas-panas dengan kuah dal, kari ayam, atau sambal.
2. Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam doh.
3. Roti canai juga sedap dimakan dengan gula atau susu pekat manis.
4. Jika anda mempunyai lebihan roti canai, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dan memanaskannya semula.
5. Cuba buat roti canai telur dengan meletakkan telur di tengah-tengah doh sebelum dilipat.

Resepi Mudah dan Sedap

• 
  Roti Bakar Gardenia dengan Cheese Meleleh .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Nasi Lemak Asli dengan Sambal Meletup! .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Roti Puri Gebu Guna Tepung Gandum Biasa .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Nasi Goreng Kampung Padu dengan Ikan Bilis Rangup .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Roti Telur Gulung Keju – Sesuai untuk Bekal Sekolah .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Roti Jala dengan Kuah Kari Ayam Pekat .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...
• 
  Roti Sarang Lebah Manis & Cantik untuk Tetamu .article-container { max-width: 800px; margin: 0 auto; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; color: 333; / Warna teks untuk mode terang / background-color: fff; / Warna latar bel ...