Resepi Kuah Lodeh Johor

Source: bing.com

Assalamualaikum Sobat Mai!

Sekiranya anda mencari hidangan yang lezat dan menyelerakan, maka kuah lodeh Johor adalah pilihan yang tepat. Selain mudah disediakan, kuah lodeh Johor juga mempunyai rasa yang unik dan khas.

Kuah lodeh Johor adalah hidangan yang biasa disajikan bersama nasi impit atau ketupat. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Johor dan Malaysia.

Berikut adalah resepi kuah lodeh Johor yang boleh anda cuba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kacang panjang, potong kecil-kecil
• 2 biji terung, potong dadu
• 1 biji labu, potong dadu
• 1 biji kobis, potong kecil-kecil
• 1 biji kelapa, parut dan ambil santannya
• 2 biji bawang besar, cincang
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 cm halia, cincang
• 1 batang serai, hiris tipis
• 2 biji cili merah, cincang halus
• 1/2 sudu teh jintan manis
• 1/2 sudu teh ketumbar
• 1/2 sudu teh kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk cili
• Garam dan gula secukup rasa
• Aceh atau belacan secukup rasa
• Air secukupnya

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili merah sehingga naik bau.
3. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit dan serbuk cili. Kacau rata.
4. Masukkan kacang panjang, terung, labu dan kobis. Kacau sebati.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan santan kelapa dan garam secukup rasa.
7. Kacau sebati dan biarkan mendidih selama 5-10 minit.
8. Tambahkan gula secukup rasa.
9. Sedia dihidangkan.

Kesimpulan:

Itulah resepi kuah lodeh Johor yang boleh anda cuba di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk dihidangkan bersama nasi impit atau ketupat. Selamat mencuba!

Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap