Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple. Mudah, cepat, dan rasa yang memukau! Jom cuba resepi ini di rumah.">

Bayangkan...ayam yang lembut, kuah lemak berkrim, dan pedas cili api yang membangkitkan selera. Aroma harum serai dan kunyit memenuhi ruang dapur, menandakan hidangan istimewa bakal tiba. Itulah dia, Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple yang pasti membuatkan anda menambah nasi berkali-kali!

Ramai yang mengidamkan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple yang sempurna, tetapi seringkali kecewa dengan rasa yang kurang 'kick' atau tekstur ayam yang keras. Kadang-kadang, bahan-bahan yang diperlukan juga sukar didapati, terutama sekali cili api kampung yang betul-betul memberikan rasa pedas yang unik. Belum lagi kaedah memasak yang rumit dan memakan masa, membuatkan ramai yang lebih memilih untuk membeli sahaja. Memanglah mudah, tapi tak sama dengan air tangan sendiri, kan?

Saya sendiri pernah melalui pengalaman yang sama. Dulu, setiap kali teringin nak makan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple, saya akan mencuba pelbagai resepi yang berbeza. Ada yang terlalu pedas, ada yang kurang lemak, dan ada juga yang langsung tak sedap! Pernah sekali tu, saya tersalah guna cili api yang terlalu kuat, sampai seisi keluarga tak boleh makan. Membazir betul! Selepas bertahun-tahun bereksperimen, akhirnya saya berjaya menemui resepi Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple yang paling sempurna. Resepi ini sangat mudah, bahan-bahannya senang dicari, dan yang paling penting, rasanya memang 'padu' dan 'kaw'! Ayamnya lembut dan juicy, kuahnya lemak berkrim dengan rasa pedas yang seimbang, dan aroma rempahnya membangkitkan selera. Sejak itu, resepi ini menjadi kegemaran keluarga dan seringkali menjadi menu utama setiap kali ada majlis keramaian. Malah, ramai kawan-kawan yang memuji keenakan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple saya dan meminta resepinya. Jadi, hari ini, saya ingin berkongsi resepi istimewa ini dengan anda semua. Saya yakin, dengan resepi ini, anda juga boleh menghasilkan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple yang setanding dengan masakan chef profesional!

Bahan-Bahan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple

1. 1 ekor ayam (dipotong kecil): Ayam kampung lebih sedap, tapi ayam daging pun boleh. Potong kecil supaya cepat masak dan mudah meresap perisa.
2. 20 biji cili api (ikut tahap kepedasan): Cili api kampung adalah pilihan terbaik untuk rasa pedas yang 'kaw'. Kalau tak ada, boleh guna cili padi biasa.
3. 1 inci kunyit hidup: Memberi warna kuning yang cantik dan rasa yang unik pada kuah.
4. 1 inci halia: Menghilangkan bau hanyir ayam dan memberikan aroma yang menyegarkan.
5. 2 batang serai (diketuk): Memberi aroma wangi yang khas pada masakan.
6. 1 kotak santan (200ml): Santan segar lebih sedap, tapi santan kotak pun boleh. Pastikan santan tidak terlalu cair.
7. 1 biji bawang besar: Memberi rasa manis semulajadi pada kuah.
8. 2 ulas bawang putih: Menambah aroma dan rasa pada masakan.
9. 1 helai daun kunyit (disiat): Memberi aroma yang unik dan menambah kepekatan kuah.
10. Garam dan gula secukup rasa: Untuk menyeimbangkan rasa masam, manis, dan masin.
11. Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.

Cara-Cara Memasak Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple

1. Kisar cili api, kunyit hidup, halia, bawang besar, dan bawang putih hingga halus.
2. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk hingga naik bau.
3. Masukkan ayam dan masak hingga ayam bertukar warna.
4. Tuangkan santan dan kacau rata. Masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu supaya santan tidak pecah.
5. Masukkan daun kunyit, garam, dan gula. Kacau dan masak hingga kuah pekat dan ayam masak sepenuhnya.
6. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Tips Penyajian Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple

1. Hidangkan Ayam Masak Lemak Cili Api Padu & Simple bersama nasi putih panas.
2. Enak juga dinikmati bersama ulam-ulaman segar seperti timun dan kobis.
3. Boleh dipadankan dengan ikan masin atau telur dadar.
4. Untuk rasa yang lebih 'padu', tambahkan sedikit air asam jawa ke dalam kuah.
5. Jika suka, boleh tambahkan kentang atau bendi ke dalam masakan. Pastikan kentang dan bendi dimasak hingga empuk sebelum dihidangkan.

Resepi Mudah dan Sedap