Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas

Bayangkan hirupan kuah singgang yang panas, segar, dan masam-masam pedas, berpadu dengan lembutnya isi ikan yang baru masak. Itulah dia, nikmatnya Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas yang mampu membangkitkan selera makan seisi keluarga!

Ramai yang mengeluh, masakan tradisional seperti Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas ini susah nak buat. Kadang rasa tak kena, ikan jadi hancur, atau rempah ratusnya susah nak cari. Nak dapatkan rasa autentik Kelantan tu yang payah, kena pergi Kelantan baru boleh rasa yang ori! Belum lagi bab nak jaga kesihatan, takut terlebih minyak atau garam. Tapi jangan risau, resepi ini direka khas untuk memudahkan anda memasak Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara yang ringkas, tanpa mengorbankan rasa yang sedap dan menyihatkan.

Saya sendiri pun dulu selalu gagal bila cuba masak Ikan Singgang Kelantan. Asyik-asyik rasa tak sama macam yang pernah makan di Kelantan. Pernah sekali tu, ikan hancur sebab terlalu lama masak. Lepas tu, kuah pula terlebih masam sebab terlebih asam keping. Frust betul! Tapi saya tak putus asa. Saya terus mencari resepi yang betul-betul 'jadi'. Saya cuba pelbagai resepi, tanya orang Kelantan, tengok video di You Tube, dan akhirnya saya jumpa kombinasi yang paling sesuai dengan citarasa saya. Resepi ini memang saya olah sedikit supaya lebih sihat dan ringkas, tapi rasa autentiknya tetap ada. Yang penting, ikan tak hancur, kuah sedap, dan yang paling best, anak-anak pun suka! Sekarang, Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas ini dah jadi menu wajib di rumah kami. Bukan sahaja sedap, tapi juga menyihatkan. Saya suka makan dengan nasi panas dan ulam-ulaman. Memang bertambah-tambah nasi! Dan yang paling seronok, masak Ikan Singgang Kelantan ini tak sampai 30 minit pun! Jadi, sesuai sangat untuk ibu-ibu yang sibuk bekerja tapi masih nak hidangkan makanan yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga.

Bahan-Bahan Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas yang lazat dan menyihatkan:

1. Ikan (Ikan kembung/tenggiri/tongkol): 500g (Sumber protein utama dan memberikan rasa umami kepada hidangan)
1. Bawang Merah: 3 ulas (Memberi aroma dan rasa manis semulajadi)
1. Bawang Putih: 2 ulas (Bertindak sebagai agen perasa dan mempunyai khasiat antibakteria)
1. Halia: 1 inci (Memberi rasa pedas dan hangat, membantu melancarkan peredaran darah)
1. Lengkuas: 1 inci (Memberi aroma yang unik dan membantu menghangatkan badan)
1. Kunyit Hidup: 1 inci (Memberi warna kuning semulajadi dan mempunyai sifat anti-radang)
1. Cili Padi (Optional): Ikut kepedasan yang disukai (Memberi rasa pedas dan membangkitkan selera)
1. Asam Keping: 2-3 keping (Memberi rasa masam dan menyegarkan)
1. Garam: Secukup rasa (Menambah rasa dan mengimbangkan rasa masam)
1. Gula: Secukup rasa (Mengimbangkan rasa dan menambahkan rasa manis semulajadi)
1. Air: 500ml (Sebagai kuah singgang)

Langkah-Langkah Memasak Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas yang pasti memukau:

1. Bersihkan ikan dan potong kepada saiz yang sesuai. Lumurkan dengan sedikit garam dan kunyit serbuk.
1. Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, dan cili padi (jika guna) sehingga lumat.
1. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama air. Kacau rata.
1. Masukkan asam keping, garam, dan gula. Masak sehingga mendidih.
1. Masukkan ikan dan masak dengan api sederhana sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama supaya ikan tidak hancur.
1. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
1. Sedia untuk dihidang.

Tips Penyajian Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Ikan Singgang Kelantan – Resepi Sihat & Ringkas dengan lebih sempurna:

1. Hidangkan dengan nasi panas dan ulam-ulaman seperti timun, kacang panjang, dan ulam raja.
1. Taburkan sedikit hirisan bawang besar dan cili padi untuk menambah aroma dan rasa.
1. Perah sedikit jus limau nipis untuk rasa yang lebih segar.
1. Boleh dipadankan dengan ikan goreng atau ayam goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.
1. Jika suka, tambahkan sayur-sayuran seperti bendi atau terung ke dalam singgang.

Resepi Mudah dan Sedap