Resepi Ayam Masak Merah Sedap

Resepi Ayam Masak Merah Sedap

Resepi Ayam Masak Merah

Bahan Ayam Masak Merah :

  • 1 ekor ayam - digaul dengan garam-kunyit dan digoreng separuh masak
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 6 sudu makan cili kering kisar
  • 2 sudu makan sos cili
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 hingga 2 cawan air - ikut banyak mana kuah yang dikehendaki
  • 3 biji tomato - dibelah 4
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa

Bahan Kisar Halus:

  • 6 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 1/2 inci halia

Bahan Hiris Nipis:

  • 3 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci halia


Cara Membuat Ayam Masak Merah :

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan bahan hiris nipis hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan bahan kisar dan cili kering kisar. Tumis hingga pecah minyak.
  3. Masukkan sos cili. Tumis lagi hingga pecah minyak.
  4. Masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. Gaul rata dan biarkan seketika.
  5. Masukkan air mengikut banyak mana kuah yang dikehendaki. Kacau rata.
  6. Masukkan santan. Kacau rata.
  7. Masukkan buah tomato, garam dan gula. Kacau rata. Masak hingga pecah minyak dan kuah pekat seperti yang dikehendaki.
  8. Tutup api dan hidangkan.

Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple tapi Sedap

Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple tapi Sedap

Bahan Asam Pedas Ikan Pari :


  • ikan pari 
  • bawang merah
  • bawang putih
  • cili kering ikut pedas
  • kunyit
  • sikit belacan
  • air asam jawa
  • tomato
  • daun kesum
  • bunga kantan
  • kiub ikan bilis
  • garam jika perlu
  • air secukupnya

Cara Memasak Asam Pedas Ikan Pari :


  1. Blend bawang merah, bawang putih, kunyit dan cili kering
  2. Tumis belacan hingga wangi, masukkan bahan2 kisar dan masak sampai pecah minyak dngan api perlahan.
  3. Masukkan air asam jawa, dah mendidih, masukkan ikan, tomato, bendi , daun kesum, bunga kantan, kiub ikan bilis..tambah sikit  garam jika perlu
  4. Masak sampai ikan masak
  5. Sedia dihidangkan

Resepi Mudah Telur Masak Kicap Dengan Lada Hitam

Resepi Telur Masak Kicap Lada Hitam

Bahan Telur Kicap Lada Hitam :

  • 4 biji telur - digoreng mata kerbau
  • 4 sudu makan kicap lemak masin (saya guna kicap cap angsa merah Rohaya)
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • 1 biji bawang besar - potong bulat
  • 1 biji cili merah - potong serong
  • 4 sudu makan air
  • Sedikit serbuk perasa

Bahan Tumbuk Lumat:

  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
**Kalau tiada serbuk lada hitam, boleh guna 1 sudu makan lada hitam biji yg ditumbuk sekali



Cara Membuat Telur Masak Kicap Lada Hitam:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk dan serbuk lada hitam.
  2. Masukkan kicap, bawang besar dan cili merah.
  3. Masukkan air. Kacau rata.
  4. Perlahankan api, masukkan telur satu persatu sambil di salut dengan kuah kicap.
  5. Tutup api dan hidangkan.


Resepi Ayam Goreng Bersos Lemon & Madu Sedap

Resepi Ayam Goreng Bersos Lemon & Madu

Resepi Ayam Goreng Bersos Lemon

Bahan Ayam Goreng :


  • 200 gram dada ayam (potong memanjang),
  • 2 biji kuning telur,
  • 2 sudu besar air,
  • 1 sudu kecil lada hitam,
  • 1/4 cawan tepung jagung.

Bahan Sos Lemon :

  • 2,5 sudu gula,
  • 1 sudu madu,
  • 1 cawan air,
  • 1 kiub ayam,
  • 1 sudu tepung jagung,
  • 1/4 cawan jus lemon,
  • 1 inci halia - hiris nipis.

Cara Memasak Ayam Bersos Lemon Madu :

  1. Sipakan periuk kecil kemudian campurkan semua bahan sos ke dalam periuk kecil.
  2. Masak menggunakan api yang perlahan hingga mendidih dan pekat.
  3. Matikan api kemudian ketepikan.
  4. Campurkan tepung jagung dengan air, kacau rata.
  5. Masukkan kuning telur, kacau rata.
  6. Masukkan garam dan serbuk lada hitam, kacau rata.
  7. Panaskan 3 senduk sayur minyak masak dalam kuali.
  8. Celupkan ayam ke dalam adunan tepung. 
  9. Goreng hingga warna keemasan. Angkat dan sejatkan. 
  10. Susun ayam goreng dalam pinggan. Curahkan sos lemon ke atas ayam. Hidangkan.

Resep Kari Daging Kambing India Sangat Sedap



Resepi Kari Kambing India

Bahan Kari Kambing:

  • Bahan-bahannya adalah:
  • 2 kg kambing (potong kiub 1 inci).
  • 12 sudu besar kari daging
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 3 bawang India.
  • 3 inci halia
  • 3 ulas bawang putih
  • 5 biji cili hijau besar
  • 5 biji daun kari
  • 5 biji tomato
  • 5 biji kentang
  • 2 batang kayu manis
  • Bunga 2 bintang
  • 5 ulasan buah pelaga
  • 3 sudu besar rempah tanah (sawi, jintan, halba).
  • 2 sudu besar pes asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • 5-7 gelas air.

Cara Membuat Kari Daging Kambing India :

  1. Basuh kambing sehingga bersih.
  2. Boleh buat satu bilas dengan 1 sudu tepung untuk menghilangkan bau apak.
  3. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang dan bawang putih yang telah digaul bersama semua rempah kasar dan tanah.
  4. Tumis hingga wangi, jangan goreng kari.
  5. Masukkan kambing dan halia yang diketuk, lalu gaul sebati.
  6. Setelah separuh lembut, masukkan kentang dan 2 gelas air.
  7. Campurkan rempah kari dan serbuk kunyit dengan 1 gelas air.
  8. Masukkan dan gaul rata.
  9. Potong tomato dan cili seperti itu.
  10. Masukkan tomato, cili dan daun kari, gaul sebati
  11. Apabila mendidih, tambahkan lebih banyak cecair. Ikuti tumpuan yang anda suka.
  12. Didihkan, masukkan asam jawa dan garam, kacau rata dan siap.

Resipi Biskut Bangkit Cheese yang sedap



Bahan Biskut Bangkit Cheese:

  • 250 gram Mentega
  • 180 gram Gula Aising
  • 2 biji Kuning Telur
  • 250 gram Tepung Ubi - sanggar 10 min
  • 225 gram Tepung Jagung
  • 70 gram Parutan Keju Cheddar - untuk letak dalam adunan
  • Kuning telur dan sedikit parutan keju - untuk hiasan

Cara Memasak Biskut Bangkit Cheese:

  1. Pukul mentega dan gula sehingga sebati menggunakan senduk.
  2. Masukkan kuning telur ,kacau sebati, masukkan tepung ubi yang disanggar tdi dan parutan cheddar cheese, gaul sebati.
  3. Masukkan tepung jagung sedikit2 dan uli hingga doh tak melekit ditangan.
  4. Canai , terap. Sapukan sedikit kuning telur di permukaan biskut dan taburkan sedikit parutan keju atas setiap biskut.
  5. Bakar 160°C selama 25 minit dengan api atas bawah.

Resipi Apam Kampung Gula Merah Lembut Sedap


Bahan Apam Kampung Gula Merah

Bahan Bahagian A


  • 1/2 cawan gula merah
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 2 cawan air
  • 2 helai daun pandan ( masak dan sejukkan, tapiskan) 

Bahan Bahagian B



  • 11 gram yis mauripan 
  • 1/2 cawan air suam 
  • 1 sudu kecil gula halus 

Bahan Bahagian C 

  •  4 cawan tepung gandum 
  •  Garam secukup rasa

Cara Memasak Apam Kampung Gula Merah



  1. Masak bahan bahagian A hingga gula larut, tapiskan dan sejukkan. 
  2. Dalam bekas lain, bancuh bahan bahagian B dan biarkan 5 minit atau sehingga berbuih.
  3. Satukan bahan bahagian C ke dalam mangkuk besar dan masukkan sekali air gula yang telah sejuk tadi.
  4. Kacau guna whisk je hingga sebati, Gaul sebati dan masukkan bahan bahagian B tadi. 
  5. Gaulkan, setelah sebati tutup dan biarkan perap selama 1 jam. 
  6. Lenserkan loyang 10 x 10 x 3 inchi dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dalam loyang dan biarkan selama 10 minit. 
  7. Kukus adunan selama 40 minit 
  8. Biarkan kuih betul-betul sejuk barulah di potong dengan menggunakan pisau tajam dengan cara seperti gergaji kedepan ke belakang supaya kuih tak kelihatan mampat. 
  9. Sedap di makan bersama kelapa parut putih yang di gaul dengan sedikit garam. 
 **Saya guna acuan kecil, saya sapukan minyak sekeliling acuan dan tuangkan 3/4 adunan apam yg di perap sejam tadi ke dlm acuan. Biar sebentar dlm 5 minit dan kukus selama 20