Resepi Siakap Kengsom

Source: bing.com

Salam Sobat Mai! Siapa yang suka masakan Thailand? Kali ini, saya akan berbagi resepi siakap kengsom yang super lezat dan mudah dibuat. Yuk, kita mulai!

Siakap kengsom adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan kuah asam pedas yang segar. Dalam bahasa Thailand, "keng" berarti sup dan "som" berarti asam. Hidangan ini terdiri dari ikan siakap yang dimasak dengan bumbu kengsom yang kaya akan rempah-rempah dan sayuran segar seperti tomat, bawang, dan jamur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ikan siakap segar

2 buah tomat, potong-potong

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah, iris tipis

2 buah cabai hijau, iris tipis

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

1 cm jahe, memarkan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1 sdm minyak sayur

500 ml air

Daun ketumbar, secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan siakap dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.

4. Tambahkan bawang bombay, serai, daun jeruk, dan jahe, aduk rata.

5. Masukkan ikan siakap dan tomat, aduk rata.

6. Tuangkan air, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

7. Masak hingga ikan siakap matang dan kuah mendidih.

8. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.

Siakap kengsom siap disajikan. Nikmati hidangan asam pedas Thailand ini bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Itulah resepi siakap kengsom yang super lezat dan mudah dibuat. Jangan lupa untuk mencoba masakan Thailand yang lainnya ya, Sobat Mai. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap