Resepi Kari Sotong

Source: bing.com

Menikmati Hidangan Berkuah Santan

Hello Sobat Mai, kali ini saya akan berbagi resepi kari sotong yang pasti akan membuat lidah Sobat Mai bergoyang. Kari sotong ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat di siang atau malam hari. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kari sotong ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahannya:

• 500 gr sotong segar
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 2 batang serai
• 5 lembar daun kari
• 500 ml santan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, Sobat Mai bisa langsung memulai proses memasaknya dengan langkah-langkah berikut:

1. Pertama-tama, cuci bersih sotong dan potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk membuang bagian kepala dan tintanya.
2. Kupas kentang dan wortel, potong dadu kecil. Sisihkan.
3. Iris serai dan daun kari. Sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tumis serai dan daun kari hingga harum.
5. Tambahkan sotong, aduk rata hingga berubah warna.
6. Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata.
7. Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata hingga santan meresap ke dalam bahan-bahan.
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
9. Tuang air secukupnya, masak hingga bahan-bahan matang dan kuah mengental.
10. Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dari api.

Penyajian

Setelah kari sotong matang, Sobat Mai bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat. Taburi sedikit daun seledri untuk memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan ini.

Selamat Menikmati!

Sekian resepi kari sotong yang dapat saya bagikan pada Sobat Mai. Semoga resepi ini bisa menjadi inspirasi untuk mencoba masakan baru di rumah. Jumpa lagi di resepi lain yang menarik!

Resepi Mudah dan Sedap