Resepi Laksa Kedah yang Memikat Selera
Mari Kita Belajar Cara Membuat Laksa Kedah yang Sedap
Hello, Sobat Mai! Kali ini kita akan membahas tentang resepi laksa kedah yang pasti akan memikat selera kamu. Laksa Kedah merupakan salah satu hidangan khas negeri Kedah yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat laksa kedah sangat sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Berikut adalah resepi lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram bihun
- 500 gram ikan kembung
- 2 liter air
- 250 ml santan kental
- 5 tangkai daun kesum
- 4 batang serai, memarkan
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 1 cm lengkuas
- 1 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar gula melaka
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
Untuk kuah laksa:
- Bahan-bahan tumbuk:
- 5 biji cili kering
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2 cm belacan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebus ikan kembung hingga empuk, kemudian ambil dagingnya dan buang tulangnya. Sisihkan.
2. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi, kemudian masukkan serai, daun kesum, bawang merah, bawang putih, halia, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan air, gula melaka, dan garam. Biarkan mendidih selama 10 menit.
4. Masukkan daging ikan kembung yang sudah dipotong-potong. Masak hingga kuah meresap ke dalam ikan.
5. Masukkan santan kental, ketumbar, dan jintan manis. Aduk rata hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan.
6. Rebus bihun hingga lembut. Tiriskan.
7. Sajikan bihun dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah ikan ke atasnya. Hidangkan dengan sambal belacan dan hirisan timun.
Kesimpulan:
Demikianlah resepi laksa kedah yang mudah dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa mencoba membuat hidangan khas Kedah ini di rumah. Selamat mencoba!
Jumpa lagi di resepi lain yang menarik ya, Sobat Mai!
Post a Comment for "Resepi Laksa Kedah yang Memikat Selera"