Ayam Ungkep: Resepi dan Cara Memasaknya

Ayam ungkep adalah masakan khas Indonesia yang populer di kalangan penggemar hidangan berkuah. Hidangan ini dibuat dengan ayam yang dimasak dalam bumbu yang kaya dan pekat, yang memberikan rasa yang lezat dan kaya. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan dan cara-cara untuk membuat ayam ungkep yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan

1. 1 ekor ayam - potong ikut suka
2. 1 sudu makan asam jawa + 2 cawan air (anggaran)
3. 1/2 inci halia - hiris
4. Garam

Bahan Kisar Halus:

• 25 biji cili api
• 2 inci kunyit segar
• 2 inci halia
• 2 batang serai - hiris nipis
• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih

Cara-Caranya

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali/periuk, tumis halia hiris hingga kekuningan dan garing.
2. Masukkan bahan kisar, tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, gaul rata dan masak dalam 3 minit.
4. Masukkan air asam jawa hingga paras ayam sahaja. Biarkan mendidih.
5. Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa. Biarkan ayam masak sambil dikacau sesekali hingga kuah pekat dan nampak berminyak.
6. Tutup api dan hidangkan.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resepi dan langkah-langkah di atas, anda dapat memasak ayam ungkep yang lezat dan enak. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran sebagai hidangan utama di meja makan anda. Selamat mencuba!

Resepi Mudah dan Sedap